Receta de la chef Kira para relleno de limón en conserva y harissa
Receta 2 gramos de aceite de oliva 115 gramos de mantequilla sin sal, derretida, dividida 135 gramos de cebolla amarilla o blanca, picada. 85 gramos de zanahoria, lavada y cortada en cubos. 65 gramos de apio, lavado y cortado en cubos. 130 gramos de hinojo, lavado y cortado en dados.