Köchin Sheena Hana Koseki-Bordeos

Newly Weds Foods, Produktinnovationschef, Philippinen

  • Absolventin des Magsaysay Institute of Hospitality and Culinary Arts, Philippinen
  • Bevor ich zu Newlyweds kam, war ich 7 Jahre lang als Küchenchef in einem Unternehmen tätig und betreute dort Restaurantgruppen mit unterschiedlichen Marken.
  • Entwicklung innovativer Konzepte für verschiedene Marken und Restaurants
  • Er baute ein Restaurant von Grund auf auf und eröffnete innerhalb von 3,5 Jahren 100 Filialen landesweit.
  • Ich leitete und koordinierte über hundert Köche und die Küche.
  • Begann seine Karriere mit 21 Jahren als Küchenchef in einem westlichen Restaurant und betreute dort Auszubildende verschiedener Kochschulen.
  • Pionierarbeit als westlicher Koch in einem Luxus-Buffetrestaurant

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From trend-aware flavor direction to customized ingredient-system development, the chefs at Newly Weds Foods help bring inspiration and product thinking together.

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