Newly Weds Foods, leitender Küchenchef, Chicago, IL
- 30 Jahre Erfahrung in der Hotelbranche
- Ich bekleidete verschiedene Positionen, darunter Linienkoch, Bankettkoch, Gardemanger-Koch, Bäcker und Küchenchef für Filialketten und Lebensmittelhersteller.
- Zu seinen schönsten kulinarischen Erinnerungen gehört es, von seiner Großmutter das Frühstückskochen zu lernen und Meeresfrüchte- und Pastagerichte für das Fest der Sieben Fische an Weihnachten zuzubereiten.
- Seine Leidenschaft für Desserts hat ihn zu Weiterbildungskursen am Culinary Institute of America (CIA) und an französischen Konditoreischulen geführt.
- Wenn er nicht gerade in der Küche steht, findet man ihn auf seinem Fahrrad. Chefkoch Jeff liebt es, draußen auf den Straßen und Wegen unterwegs zu sein.
