Comida para recién casados, Chef corporativo sénior, Chicago, IL
- 30 años en la industria hotelera
- Ocupó diversos puestos, entre ellos cocinero de línea, chef de banquetes, chef de garde manger, panadero y chef corporativo para cadenas de restaurantes y fabricantes de alimentos.
- Sus recuerdos favoritos relacionados con la comida son aprender a cocinar el desayuno con su abuela y preparar platos de mariscos y pasta para el Festival de los Siete Pescados durante la Navidad.
- Su pasión por los postres lo ha llevado a tomar cursos de formación continua en el Culinary Institute of America (CIA) y en escuelas de pastelería francesas.
- Cuando no está en la cocina, se le puede encontrar en su bicicleta. Al chef Jeff le encanta estar al aire libre, ya sea en carreteras o senderos.
